炝炒莲藕是一道非常简单而美味的家常菜。下面是一种炝炒莲藕的做法，供您参考：所需材料：-新鲜莲藕：适量-蒜瓣：适量-生姜：适量-红椒：适量-料酒：适量-生抽：适量-食用油：适量-盐：适量步骤：1.将莲藕削皮后切成片状，姜蒜切末，红椒切成丝状备用。希望这个做法对您有帮助，祝您做出一道美味的炝炒莲藕！
炝炒莲藕是一道非常简单而美味的家常菜。下面是一种炝炒莲藕的做法，供您参考：
所需材料：
- 新鲜莲藕：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将莲藕削皮后切成片状，姜蒜切末，红椒切成丝状备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末和姜末炒至香味四溢。
3. 加入莲藕片炒煮2-3分钟，后加入料酒翻炒一番。
4. 加入适量的水，盐调味，盖上锅盖焖煮3-4分钟直到莲藕变软。
5. 加入红椒丝炒匀，炒熟即可。
窍门：
1. 莲藕在切片之前，可以先用清水浸泡一段时间，这样能够去除藕皮中的苦味。
2. 切莲藕片的时候，建议切薄一些，这样可以更好地入味。
3. 如果喜欢有点辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油调味。
希望这个做法对您有帮助，祝您做出一道美味的炝炒莲藕！