提示：-如果你喜欢更香味浓郁的烤茄子，可以在烤之前，将切好的茄子片放入盐水中浸泡约20分钟，再用清水冲洗干净，再进行后续的步骤。-烤茄子的时间可以根据茄子的大小和你喜欢的口感来调整，烤得更长时间会使茄子更软糯。
烤茄子是一道美味又健康的菜肴，下面是制作多汁烤茄子的步骤：
材料：
- 2个大茄子
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙干燥牛至
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2汤匙切碎的新鲜巴西里（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至200摄氏度。
2. 将茄子切成1.5厘米厚的圆片。
3. 在一张烤盘上排列茄子片，刷上橄榄油。
4. 在每个茄子片上均匀撒上蒜末、牛至、盐和胡椒粉。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到茄子变软和金黄。
6. 从烤箱中取出烤茄子，撒上新鲜的迷迭香、欧芹和巴西里。
7. 将烤茄子盛盘，即可享用。
提示：
- 如果你喜欢更香味浓郁的烤茄子，可以在烤之前，将切好的茄子片放入盐水中浸泡约20分钟，再用清水冲洗干净，再进行后续的步骤。
- 烤茄子的时间可以根据茄子的大小和你喜欢的口感来调整，烤得更长时间会使茄子更软糯。
- 可以根据个人口味喜好，搭配其他调味料，如柠檬汁、蜂蜜、白醋等。