这样一道美味的剁椒苦瓜炒鸡蛋就做好了。根据个人口味的喜好，可以适当调整配料的用量。
剁椒苦瓜炒鸡蛋是一道经典的川菜，下面是制作的步骤：
材料：
- 苦瓜：1根，去籽后切成薄片
- 鸡蛋：2个，打散
- 剁椒：适量，切碎
- 葱姜蒜：适量，切末
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入剁椒炒香，然后放入苦瓜翻炒至变软。
3. 将鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，调味搅拌均匀。
5. 继续翻炒，直到鸡蛋熟透，香气四溢。
6. 出锅前可适当加入一些切碎的剁椒提升口味。
这样一道美味的剁椒苦瓜炒鸡蛋就做好了。根据个人口味的喜好，可以适当调整配料的用量。