炖鱼的时间取决于鱼的大小和厚度，一般需要炖30分钟至1小时。加入适量的盐和一些调味料增加味道。炖鱼的时候建议采用小火，保持汤的温度稳定，以免鱼肉变硬。炖鱼需要的时间因鱼的大小和厚度而异，所以最好根据实际情况进行调整煮鱼的时间。
炖鱼的时间取决于鱼的大小和厚度，一般需要炖30分钟至1小时。下面是炖鱼的基本步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的鱼，洗净，去鳞和内脏。你可以选择整条鱼或是片好的鱼块。
2. 首先，在炖锅里加入足够的清水或高汤，使其能够完全覆盖鱼。加入适量的盐和一些调味料（如生姜片、葱段、料酒等）增加味道。
3. 将锅放在火上，煮开后转小火。炖鱼的时候建议采用小火，保持汤的温度稳定，以免鱼肉变硬。
4. 当鱼的表面开始变白时，可以把鱼翻面，这样可以使鱼均匀熟透。
5. 监测炖鱼的时间：最好在30分钟后开始检查鱼的熟度。你可以用筷子轻轻戳鱼身，如果很容易插入并且鱼肉分离，就表示鱼已经熟了。
6. 根据个人口味，可以适量加入一些蔬菜果蔬等食材提味，让汤更加美味。
7. 最后，根据个人口味再加一些酱料或调味品，例如酱油、香油、蚝油等。
炖鱼需要的时间因鱼的大小和厚度而异，所以最好根据实际情况进行调整煮鱼的时间。