咸菜虾仁是一道传统的中式菜品，下面是一份简单的做法：所需材料：1.250克新鲜虾仁2.50克咸菜3.2颗蒜瓣，切碎4.适量生抽5.适量盐6.适量白胡椒粉7.适量淀粉8.适量食用油步骤：1.将咸菜切碎备用，将虾仁用清水洗净，沥干水分备用。这样煮出的咸菜虾仁既鲜嫩可口，又略带咸香的味道。
咸菜虾仁是一道传统的中式菜品，下面是一份简单的做法：
所需材料：
1. 250克新鲜虾仁
2. 50克咸菜
3. 2颗蒜瓣，切碎
4. 适量生抽
5. 适量盐
6. 适量白胡椒粉
7. 适量淀粉
8. 适量食用油
步骤：
1. 将咸菜切碎备用，将虾仁用清水洗净，沥干水分备用。
2. 将虾仁放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 平底锅中倒入适量食用油，加热至7成熟，放入蒜瓣碎炒香。
4. 放入虾仁翻炒至变色并且变得半熟，倒入咸菜继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀，直到虾仁熟透即可关火。
根据个人口味可以适量加入其他调料，例如姜末、葱花等。最后上菜前可以撒上一些香菜叶或者葱花进行装饰。这样煮出的咸菜虾仁既鲜嫩可口，又略带咸香的味道。