材料：-小白菜心500克-猪肝200克-姜块3片-生抽1汤匙-料酒1汤匙-鸡精适量-食盐适量-橄榄油适量步骤：1.将小白菜心洗净切段，猪肝洗净切薄片，姜切丝备用。可以根据个人口味调整调料的用量。
材料：
- 小白菜心 500克
- 猪肝 200克
- 姜块 3片
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将小白菜心洗净切段，猪肝洗净切薄片，姜切丝备用。
2. 热锅加入适量橄榄油，放入姜丝炒香。
3. 加入猪肝煸炒变色，倒入料酒去腥。
4. 加入适量清水，盖上锅盖煮沸。
5. 撇去浮沫，加入少许食盐调味。
6. 放入小白菜心煮熟，关火前加入生抽和鸡精调味即可。
温馨提示：烹饪时间不要过长，以免猪肝过熟变硬。可以根据个人口味调整调料的用量。