2.将面粉和淀粉放入碗中，加入适量的盐和生抽，慢慢加入水搅拌至成面糊状。
材料：
1. 面粉 150克
2. 淀粉 50克
3. 韭菜 200克
4. 鸡蛋 2个
5. 葱姜适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 香油适量
步骤：
1. 韭菜洗净切碎，葱姜切末备用。
2. 将面粉和淀粉放入碗中，加入适量的盐和生抽，慢慢加入水搅拌至成面糊状。
3. 锅中加入适量油，热后加入葱姜炒香，然后加入韭菜翻炒至断生，调入适量的盐和生抽，炒匀后关火备用。
4. 打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
5. 取一张饼皮，将炒好的韭菜倒入饼皮上，再将鸡蛋液均匀倒入。
6. 将饼皮对折，两边贴合捏紧，形成一个煎饼盒子的形状。
7. 取一平底锅，不加油，将煎饼盒子放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
8. 煎好的煎饼盒子可以撒上葱花，淋上香油即可上桌食用。