6.在最后的30分钟,将榴莲汁倒入锅中,让榴莲的香味融入鸭汤中。其余步骤和调味方式保持一致。
榴莲煲鸭汤的做法:
材料:
- 1只鸭子(洗净切块)
- 1个榴莲(去皮去籽切块)
- 3片姜(切片)
- 2颗蒜头(切片)
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤:
1. 鸭子块洗净后放入热水中煮沸,去除血水后捞起备用。
2. 将切好的榴莲块放入榨汁机中榨成榴莲汁备用。
3. 在煲汤锅中加入适量清水,放入姜片、蒜头片和鸭子块。
4. 将锅煮沸后,撇去浮沫,改为小火炖煮2小时,让鸭肉骨头的鲜味充分释放。
5. 炖煮期间,可以适量补充清水,保持鸭汤的浓稠度。
6. 在最后的30分钟,将榴莲汁倒入锅中,让榴莲的香味融入鸭汤中。
7. 调味,加入适量的盐和胡椒粉。
8. 煲汤炖煮至鸭汤浓稠,味道醇香后,即可享用。
榴莲炖鸭汤的做法与上面类似,只是在步骤6中不加入榴莲汁,而是在最后加入切好的榴莲块,让榴莲的香气更加浓郁。其余步骤和调味方式保持一致。