同一锅中加入适量的油，放入适量的豆瓣酱、辣椒粉和葱姜蒜炒香，然后加入素虾翻炒均匀，最后调入适量的盐和糖即可。素食菜谱大全素斋还包括素食火锅、素食汤品、素食面点等。根据自己的口味和喜好，可以选择适合自己的素食菜谱进行尝试。
以下是一些常见的素食菜谱：
1. 素炒青菜：将青菜洗净后切段，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入青菜翻炒至熟透，最后调入适量的盐即可。
2. 素炒豆腐：将豆腐切块，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆腐煮至断生，最后调入适量的盐和酱油即可。
3. 素酱爆虾：将素虾剥壳去尾，锅中加入适量的油，放入素虾炒熟后盛出备用。同一锅中加入适量的油，放入适量的豆瓣酱、辣椒粉和葱姜蒜炒香，然后加入素虾翻炒均匀，最后调入适量的盐和糖即可。
4. 素麻婆豆腐：将豆腐切块，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱、辣椒酱和适量的水煮开。将豆腐放入锅中煮熟，最后调入适量的盐、酱油和麻油，撒上葱花即可。
5. 素炒包菜：将包菜切丝，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入包菜翻炒至熟透，最后调入适量的盐、糖和酱油即可。
6. 素宫保鸡丁：用素鸡丁代替鸡肉丁，制作方法与宫保鸡丁类似。
7. 素水饺：用素馅替代猪肉馅，制作方法与水饺相同。
这只是一小部分素食菜谱，还有很多其他的素食菜谱供你参考。素食菜谱大全素斋还包括素食火锅、素食汤品、素食面点等。根据自己的口味和喜好，可以选择适合自己的素食菜谱进行尝试。