烤小猪肉可以保持肉质嫩滑，以下是一种简单的方法：1.准备材料：小猪肉块、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、迷迭香或其他喜欢的调料。尽量让肉块均匀受到腌制，然后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制30分钟至1小时。
烤小猪肉可以保持肉质嫩滑，以下是一种简单的方法：
1. 准备材料：小猪肉块、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、迷迭香或其他喜欢的调料。
2. 提前腌制：将猪肉块放入碗中，撒上适量的盐、黑胡椒粉，加入橄榄油，搅拌均匀。再加入碎大蒜和迷迭香，搅拌均匀。尽量让肉块均匀受到腌制，然后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制30分钟至1小时。
3. 准备烤盘：取出腌制好的猪肉块，将烤盘刷上一层橄榄油，避免肉粘在上面。
4. 烤制：预热烤箱至200°C。将腌制好的猪肉块平铺在烤盘上，并将烤盘放入烤箱中。烤制时间视猪肉块的大小和个人喜好而定，一般约烤制10-15分钟，期间要反复翻面，确保两面都均匀受热。
5. 享用：取出烤好的小猪肉块，并撒上额外的调料如盐和黑胡椒粉，可搭配喜欢的蔬菜或酱料一起食用。
注意：烤制时间和温度可以根据个人口感来调整，烤制时间过长容易导致猪肉过干，所以要掌握好火候。