菌子白菜肉汤是一道汤类菜肴，主要原料为菌菇、肉片和白菜。菌子白菜肉汤制作完成，可以搭配米饭或面条食用。
菌子白菜肉汤是一道汤类菜肴，主要原料为菌菇、肉片和白菜。以下是制作菌子白菜肉汤的详细做法：
所需材料：
- 菌菇（可以选择香菇、金针菇等）
- 肉片（可以选择猪肉或鸡肉等）
- 白菜
- 食用盐
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 鸡精
- 食用油
- 温水
步骤：
1. 准备好所有的食材，并将菌菇、肉片和白菜洗净备用。
2. 香菇先用温水泡发，泡软后切片备用；金针菇只需要切掉尾部泥土即可使用。
3. 将猪肉或鸡肉切成薄片，加入少许料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制片刻。
4. 热锅冷油，将葱段和姜片放入锅中炒香。
5. 加入腌制好的肉片煸炒，炒至肉片变色。
6. 加入适量的开水，大火煮沸后撇去浮沫。
7. 将泡发好的香菇放入锅中煮开。
8. 加入金针菇和白菜，继续煮开。
9. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精调味，调至喜欢的口感。
10. 汤煮开后转小火，继续煮10分钟，让肉汤的味道更加浓郁。
11. 最后，关火，撒上葱花进行装盘。
菌子白菜肉汤制作完成，可以搭配米饭或面条食用。