7.最后，猪蹄块入味后捞出，放入盘中即可享用。
以下是红烧全猪蹄的做法：
材料：
- 全猪蹄 2只
- 生姜 5片
- 大葱 1根
- 料酒 2勺
- 冰糖 3块
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 2勺
- 食盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 全猪蹄洗净切块，放入沸水中焯水，煮约3分钟，捞起沥干备用。
2. 锅中加入适量的食油，加热后将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪蹄块，煸炒均匀。
4. 加入料酒，煮沸后用热水冲洗猪蹄块，去除血水。
5. 倒入足够的水，水量要盖过猪蹄块，加入冰糖和适量的食盐，煮沸后转小火慢慢炖煮2个小时，中间偶尔搅拌一下。
6. 炖煮至猪蹄块变得软烂时，加入适量的生抽和黑胡椒粉，继续炖煮15分钟，让猪蹄块入味。
7. 最后，猪蹄块入味后捞出，放入盘中即可享用。