材料:-香菇：100克-猪肉：200克-青葱：2根-姜：适量-酱油：1汤匙-料酒：1汤匙-盐：适量-香油：适量做法：1.香菇洗净切碎。
材料:
- 香菇：100克
- 猪肉：200克
- 青葱：2根
- 姜：适量
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 香油：适量
做法：
1. 香菇洗净切碎。猪肉切成细丁。
2. 青葱和姜切碎备用。
3. 将香菇碎、猪肉丁、青葱碎、姜碎放入一个大碗中。
4. 加入酱油、料酒、盐、香油，用筷子搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后，再用力抓揉一会儿，直到馅料粘稠。
6. 静置15分钟，让馅料入味。
7. 饺子馅做好后，即可包馄饨或者饺子。
提示：
1. 包饺子时，可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。
2. 包好饺子后，可蒸、煮或者煎至金黄色即可食用。
3. 饺子馅中的猪肉可以根据个人喜好选择瘦肉或者肥瘦相间的肉。
4. 以上做法仅供参考，可根据个人口味进行调整。