紫米椰汁西米露是一道由紫米、椰汁和西米制作而成的甜品。这道甜品口感浓郁，紫米的糯米香和椰汁的清香相融合，加上西米的爽滑口感，非常适合夏天的时候食用。
紫米椰汁西米露是一道由紫米、椰汁和西米制作而成的甜品。制作方法如下：
材料：
- 紫米：100克
- 椰汁：500毫升
- 西米：50克
- 砂糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 先将紫米泡水15分钟，然后沥干水分备用。
2. 将椰汁和适量的水倒入锅中，加入适量的砂糖调味。
3. 将紫米加入椰汁中，开小火煮熟，约20分钟。
4. 同时，将西米加入另一锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火煮熟，约15分钟。
5. 煮熟的紫米和西米分别捞出，放入冷水中过凉备用。
6. 将煮熟的紫米和西米分别加入之前煮椰汁的锅中，搅拌均匀。
7. 将锅重新加热，煮沸后转小火继续煮5分钟，让紫米和西米更加入味。
8. 最后将熟透的紫米椰汁西米露倒入碗中，放凉或冷藏，即可享用。
这道甜品口感浓郁，紫米的糯米香和椰汁的清香相融合，加上西米的爽滑口感，非常适合夏天的时候食用。