要削皮方便又不浪费果肉，可以按照以下步骤进行操作：1.从菠萝的顶部切掉约1厘米的距离。这样操作可以比较方便地削去菠萝的皮而不浪费果肉。
要削皮方便又不浪费果肉，可以按照以下步骤进行操作：
1. 从菠萝的顶部切掉约1厘米的距离。
2. 从菠萝底部开始，将刀子沿着菠萝表皮的边缘向上切割，削去外层皮。
3. 用刀子轻轻将纵向分割的果肉与内层的硬骨切割开，注意尽量不要切入果肉。
4. 接下来，将刀子斜着切入菠萝，顺着硬骨的边缘依次切割取下果肉，保留硬骨部分。
5. 最后，将剩下的果肉连同硬骨切碎或挖出，用于制作菠萝饭、菠萝酥等其它菜品。
这样操作可以比较方便地削去菠萝的皮而不浪费果肉。