4.可以根据个人口味加入香菜碎进行调味，最后淋上食用油即可拌匀。
正宗凉拌圆葱笋片的做法如下：
材料：
- 圆葱笋片
- 姜末
- 蒜末
- 生抽
- 食盐
- 醋
- 食用油
- 花椒粉
- 香菜（可选）
步骤：
1. 将圆葱笋切成薄片，然后将其放入开水中焯水烫熟，捞出后用凉水过冷水，沥干备用。
2. 在碗中加入适量的生抽，姜末，蒜末，食盐，醋，食用油和花椒粉，搅拌均匀成调料汁。
3. 将调料汁倒入笋片上，搅拌均匀使其充分腌渍，再放置十分钟入味。
4. 可以根据个人口味加入香菜碎进行调味，最后拌匀即可。
家常凉拌笋片的做法如下：
材料：
- 笋片
- 青红椒切丝
- 大蒜切末
- 姜末
- 酱油
- 食盐
- 醋
- 食用油
- 白芝麻碎
- 香菜（可选）
步骤：
1. 笋片用开水焯水煮熟，捞出过冷水，沥干。
2. 取一个碗，加入适量的酱油，食盐，醋，姜末，蒜末和少许白芝麻碎，搅拌均匀成调料汁。
3. 将调料汁倒入笋片上，加入青红椒丝，搅拌均匀使其充分腌渍，再放置十分钟入味。
4. 可以根据个人口味加入香菜碎进行调味，最后淋上食用油即可拌匀。