莲藕煲田鸡的制作步骤如下：材料：-莲藕一根-田鸡两只-姜片适量-蒜瓣适量-豆瓣酱适量-料酒适量-盐适量-生抽适量-蚝油适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.准备好莲藕，切成适量厚度和长度的段。此方法制作出的莲藕煲田鸡肉质鲜嫩，味道浓郁，十分美味可口。
莲藕煲田鸡的制作步骤如下：
材料：
- 莲藕一根
- 田鸡两只
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备好莲藕，切成适量厚度和长度的段。
2. 田鸡宰杀洗净，剁成块状备用。
3. 热锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣略炒出香味。
4. 加入少许豆瓣酱，煸炒出红油。
5. 放入田鸡块，翻煎至表面微黄。
6. 加入适量料酒，煮沸后炖煮5分钟去腥味。
7. 加入切好的莲藕段，再倒入适量清水，没过莲藕为宜。
8. 加入盐、生抽、蚝油，并撒入适量白胡椒粉。
9. 将锅置于火上，大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右，直至莲藕熟透。
10. 出锅前可根据个人口味再调味，然后即可享用。
此方法制作出的莲藕煲田鸡肉质鲜嫩，味道浓郁，十分美味可口。