青酱泡菜的做法如下：材料：-500克青菜-2勺盐-2颗蒜瓣（切碎）-2片生姜（切丝）-2勺辣椒粉-1勺糖-1勺酱油-1勺麻油步骤：1.将青菜洗净，切成适当大小的片或块状。现在您可以尝试制作美味的青酱泡菜了。
青酱泡菜的做法如下：
材料：
- 500克青菜（白菜、小白菜、娃娃菜等都可）
- 2勺盐
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 2片生姜（切丝）
- 2勺辣椒粉
- 1勺糖
- 1勺酱油
- 1勺麻油
步骤：
1. 将青菜洗净，切成适当大小的片或块状。
2. 将青菜放入大碗中，撒上盐拌匀，静置15分钟。
3. 将青菜用清水冲洗2-3次，去掉多余的盐分。
4. 将蒜瓣、姜丝、辣椒粉、糖、酱油、麻油放入小碗中，搅拌均匀成酱料。
5. 把酱料倒入腌好的青菜中，用手将酱料均匀涂抹在青菜上。
6. 把腌好的青酱菜装入密封容器中，轻轻捣压使其出汁。
7. 盖好容器，放置室温下静置2-3天发酵。
8. 检查泡菜的咸度和味道，根据个人喜好调整。
9. 将青酱泡菜放入冰箱冷藏保存，越久越入味。
完成！现在您可以尝试制作美味的青酱泡菜了。