炒土豆丝的做法：1.将土豆切成细丝。可根据个人口味添加其他调料，如醋、辣椒酱等。
土豆炒肉的做法：
1. 将土豆切成片状或块状。
2. 将瘦肉切成片状或块状，用少许盐和料酒腌制片刻。
3. 热锅加适量油，待油热后将腌制好的肉放入锅中炒至变色。
4. 加入土豆，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，加盖煮熟一段时间，直到土豆变软烂。
6. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉等调味料，翻炒均匀，炖煮片刻即可。
炒土豆丝的做法：
1. 将土豆切成细丝。
2. 将切好的土豆丝浸泡在冷水中，泡去淀粉，然后沥干。
3. 热锅加适量油，待油热后将土豆丝放入锅中翻炒。
4. 炒炒约30秒至1分钟，将土豆丝倒入碗中备用。
5. 在锅中加入适量油，加入葱姜蒜末稍微炒一下。
6. 加入鸡精、盐等调味料，翻炒均匀。
7. 将炒好的调料倒入碗中的土豆丝上，拌匀即可。可根据个人口味添加其他调料，如醋、辣椒酱等。