干锅鸡翅虾是一道传统的川菜，口味麻辣，色香味俱佳。干锅鸡翅虾制作完成，可以将其装盘，撒上适量的葱花和花椒粉，即可享用。
干锅鸡翅虾是一道传统的川菜，口味麻辣，色香味俱佳。下面是干锅鸡翅虾的制作方法：
材料：
- 鸡翅中：500克
- 大虾：300克
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 青蒜苔：适量
- 青椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 鸡翅中剁小块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 青蒜苔洗净切段，姜蒜切末，青椒切块。
3. 热锅冷油，将鸡翅放入锅中煸炒，炒至鸡皮变得金黄脆香后捞出备用。
4. 同一个锅中，放入适量的油，加入干辣椒和花椒炒香。
5. 加入蒜末和姜末炒香，再加入豆瓣酱炒匀。
6. 将煸炒好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、生抽和鸡精调味，继续煮一会儿，直至汤汁收干。
8. 在鸡翅上面放入洗净的大虾，再放入切好的青椒块和青蒜苔段。
9. 盖上锅盖，焖煮几分钟，待大虾熟透即可。
干锅鸡翅虾制作完成，可以将其装盘，撒上适量的葱花和花椒粉，即可享用。