4.在制作豆腐脑时，可以根据个人口味加入糖或盐进行调节，也可以加入水果或果酱增加口感。
豆腐脑制作方法：
1. 准备豆浆：将黄豆浸泡过夜，之后将黄豆和适量的水一起放入搅拌机中搅拌成浆状。
2. 过滤豆渣：将豆浆过滤掉豆渣，只保留豆浆液。
3. 煮豆腐脑：将豆浆倒入锅中加热，煮沸后加入适量的石膏粉（根据石膏粉包装上的指示添加），搅拌均匀后立即熄火，然后用小火继续搅拌1-2分钟。
4. 盛入容器：将煮好的豆腐脑倒入碗或盘中，待其冷却至室温后放入冰箱冷藏。
5. 加入调料：冷藏后取出豆腐脑，可以根据个人口味加入糖水或其他调料。
豆腐脑配方：
- 黄豆：300克
- 石膏粉：5克
- 糖水：适量（根据个人口味）
注意事项：
1. 在将黄豆浸泡过夜后，要将黄豆和水一起搅拌，确保豆浆的浓度均匀。
2. 煮豆腐脑时要加热至沸腾后才加入石膏粉，搅拌均匀后立即熄火，避免煮沸时间过长导致豆腐脑口感粗糙。
3. 豆腐脑冷藏后可以保存2-3天，食用时可以加入糖水或其他调料进行调味。
4. 在制作豆腐脑时，可以根据个人口味加入糖或盐进行调节，也可以加入水果或果酱增加口感。