根据个人口味可以调整调料的份量。腌制时间一般为2至4小时，最好腌制过夜，这样更能入味。将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入预热好的烤箱或烤炉中。
烤翅的腌制方法有很多种，以下是一种常用的腌制方法：
材料：
- 鸡翅膀
- 生抽
- 料酒
- 味精/鸡精
- 盐
- 白胡椒粉
- 腌制袋或容器
步骤：
1. 将鸡翅膀冲洗干净，沥干水分。
2. 准备一个腌制袋或容器，将鸡翅放入其中。
3. 倒入适量的生抽，料酒，味精/鸡精，盐和白胡椒粉。根据个人口味可以调整调料的份量。
4. 用手将调料均匀地涂抹在鸡翅上，确保每个鸡翅都被腌制均匀。
5. 将腌制袋或容器密封好，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间一般为2至4小时，最好腌制过夜，这样更能入味。
6. 腌制好的鸡翅拿出来，沥干多余的腌料。
7. 可以根据个人喜好，在烤翅上撒上适量的五香粉或其他喜欢的调料，提升口味。
8. 使用烤箱或烤炉，先预热至180℃-200℃。将腌制好的鸡翅放在烤盘上，放入预热好的烤箱或烤炉中。
9. 烤制时间根据鸡翅的大小和烤箱的温度而定，一般需要烤制15-25分钟，翻面再烤制15-25分钟，直到鸡翅表面金黄脆皮，熟透即可。
10. 烤翅出炉后，可以根据个人喜好撒上适量的香菜或芝麻，上桌享用。
窍门：
- 在腌制过程中，可以适量加入姜蒜或其他腌料，增加口感和味道。
- 腌制时间越长，鸡翅入味程度越深，可以提前腌制好，随时拿出烤制。
- 烤制鸡翅时，可以多次翻面，以保证翅膀烤制均匀。
- 可以在鸡翅烤制前加入适量的油膏，使翅膀更加香脆。