温馨提示：1.炸西葫芦丸子时，油温不宜太高，以免外表焦黄内部未熟。
炸西葫芦丸子的家常做法如下：
所需材料：
1. 西葫芦 2个
2. 猪肉馅 250克
3. 酱油 2汤匙
4. 姜蒜末 适量
5. 盐、胡椒粉 适量
6. 鸡蛋 1个
7. 面粉 适量
8. 清水 适量
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将西葫芦去皮，切成块状。用盐腌制2-3分钟，去除水分后沥干备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入酱油、姜蒜末、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将拌好的猪肉馅用手揉搓至有粘性，然后取适量肉馅包裹在每个西葫芦块上，做成丸子。
4. 锅中倒入适量食用油，等油热后将丸子放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
5. 另取一个碗，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入适量面粉和清水，调成适中的面糊。
6. 将炸好的丸子放入面糊中，保证丸子完全裹上面糊。
7. 锅中倒入足够的油，油热后将裹好面糊的丸子放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
8. 炸好的西葫芦丸子可以撒上葱花或者香菜末，配以辣椒酱或者蒜蓉酱作为调料。
温馨提示：
1. 炸西葫芦丸子时，油温不宜太高，以免外表焦黄内部未熟。
2. 腌制西葫芦块时，可以加入少许盐来去除水分，使丸子炸制时更加酥脆。
3. 丸子炸制时可根据个人口味，根据需要加入适量五香粉等调料增加风味。