烤香菜的做法和配方如下：所需材料：-新鲜香菜一束-橄榄油-盐适量-老干妈或其他辣椒酱（可选）-烤盘或烤架步骤：1.将新鲜的香菜洗净并晾干，去掉多余的根部。
烤香菜的做法和配方如下：
所需材料：
- 新鲜香菜一束
- 橄榄油
- 盐适量
- 老干妈或其他辣椒酱（可选）
- 烤盘或烤架
步骤：
1. 将新鲜的香菜洗净并晾干，去掉多余的根部。
2. 香菜切断根茎与叶子的连接。
3. 在一个烤盘或烤架上铺上锡纸。
4. 在锡纸上均匀地摆放香菜，确保叶子不重叠。
5. 用刷子蘸橄榄油轻轻刷在香菜上，确保每片叶子都有油。
6. 撒上适量的盐。
7. 预热烤箱至175摄氏度。
8. 将烤盘或烤架放入预热好的烤箱中。
9. 烤香菜约10-15分钟，直到叶子变脆的金黄色。
10. 烤好的香菜出炉后，可以撒上一些辣椒酱来增加口味。
11. 享用烤香菜作为开胃菜或配料。
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