恋爱莲子羹是一道甜品，制作过程并不复杂。此外，也可根据自己的喜好调整糖的使用量。
恋爱莲子羹是一道甜品，制作过程并不复杂。以下是一份普通的恋爱莲子羹食谱及所需食材：
食材：
1. 新鲜莲子 100克
2. 红豆 100克
3. 干贝 适量
4. 鸡蛋 1个
5. 冰糖 适量
6. 白砂糖 适量
7. 牛奶 适量
8. 水 适量
9. 枸杞 适量（可选）
10. 红枣 适量（可选）
做法：
1. 将莲子和红豆分别放入不同的容器中，加入适量的清水浸泡3-4小时，使其膨胀。
2. 将泡发好的莲子和红豆分别放入锅中，加入清水煮沸，转小火煮30分钟到莲子和红豆变软烂，煮至汤汁变得浓稠。
3. 将干贝用清水洗净，加入适量清水煮沸，然后转小火慢慢炖煮30分钟，使其味道更鲜美。
4. 在锅中加入适量的白砂糖和冰糖搅拌融化，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。
5. 将鸡蛋打入碗中，打散后慢慢倒入煮烂的莲子和红豆汤中，搅拌均匀，使蛋液均匀分布在汤中。
6. 继续加热煮沸，然后加入炖煮好的干贝，搅拌均匀。
7. 最后加入适量的冰糖和红枣，继续煮沸1-2分钟，使红豆和莲子更加入味。
8. 关火后，撒上适量的枸杞作为点缀即可。
提示：根据个人口味，还可在煮沸的时候加入椰浆或者淡奶油增添口感。此外，也可根据自己的喜好调整糖的使用量。