3.加入适量的老抽和盐，继续煸炒一分钟后加入豆浆煮沸。
豆浆鸡汤火锅的制作方法如下：
材料：
1. 母鸡半只（约600克）
2. 豆芽适量
3. 毛肚适量
4. 牛肉片适量
5. 鱼豆腐适量
6. 干豆皮适量
7. 香菇适量
8. 豆浆500毫升
9. 老抽适量
10. 料酒适量
11. 盐适量
12. 食用油适量
13. 蒜头适量
14. 小米辣适量
15. 青蒜适量
步骤：
1. 鸡肉切块后用料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的油，爆炒蒜头和小米辣，然后加入腌制好的鸡肉煸炒均匀。
3. 加入适量的老抽和盐，继续煸炒一分钟后加入豆浆煮沸。
4. 锅中水烧开后加入适量的盐，然后加入豆芽、毛肚、牛肉片、鱼豆腐、干豆皮、香菇和青蒜，煮熟即可。
5. 将煮好的豆浆鸡汤倒入火锅底部，开火保持汤底热度。
6. 吃的时候可以将菜肴放入锅中涮煮至熟即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味调整加入的材料种类和量，喜欢辣的可以适量加入辣椒片等辣椒制品。