这样做出来的带皮五花肉外焦里嫩，香气四溢，口感鲜嫩，美味可口，非常适合搭配米饭或者面食一起食用。
带皮五花肉是一道非常美味的食物，下面是一份家常小炒五花肉的简单做法：
材料：
- 带皮五花肉500克
- 葱姜蒜少许
- 辣椒适量（可根据个人口味添加）
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成薄片。将葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加热后倒入五花肉片，煎至两面金黄，将油倒出。
3. 锅中重新加热适量植物油，倒入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量辣椒炒出香味后，加入少许料酒，提香。
5. 倒入煎好的五花肉片，翻炒均匀。
6. 加入适量酱油、生抽、盐和白糖，慢慢翻炒，让五花肉均匀覆盖上调味料。
7. 炒至五花肉颜色均匀，酱汁浓稠即可关火。
8. 把五花肉盛出，装盘即可享用。
这样做出来的带皮五花肉外焦里嫩，香气四溢，口感鲜嫩，美味可口，非常适合搭配米饭或者面食一起食用。