白果可以提供丰富的营养，例如蛋白质、纤维和维生素，对于身体健康非常有益。
白果蒸蛋是一道简单而健康的菜肴，下面是制作过程：
材料：
- 鸡蛋：3个
- 白果：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鲜酱油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，对于一般口味，可以打入黄蛋3个和蛋白3个，如果喜欢味道浓郁，可以将蛋黄多打几个。
2. 打均匀后，将葱花、盐、鸡精、少量鲜酱油加入碗中搅拌均匀。
3. 将白果用开水烫熟，然后剥去外壳。
4. 准备好蒸锅，加入适量水，开火烧开。
5. 将碗中的混合物过滤后倒入蒸碗中，加入剥好的白果。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，或者根据个人口感蒸至蛋液凝固即可。
7. 蒸好后，撒上葱花作为装饰，可以再加一些鲜酱油提味。
温馨提示：可以根据个人口味适量添加盐和鸡精，也可以加入其他喜欢的调料。白果可以提供丰富的营养，例如蛋白质、纤维和维生素，对于身体健康非常有益。