要使肉圆子又嫩又好吃，可以采用以下炸制方法：1.准备材料：适量的肉馅、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、面粉。
要使肉圆子又嫩又好吃，可以采用以下炸制方法：
1. 准备材料：适量的肉馅（可以是猪肉或者牛肉）、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、面粉。
2. 将肉馅放入容器中，加入适量葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉进行腌制，腌制时间一般为15-30分钟，腌制的时间越长，肉馅的鲜嫩口感越好。
3. 将腌制好的肉馅搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋和适量的面粉，搅拌至肉馅变得黏稠。
4. 取适量肉馅，揉成圆形，大小根据个人喜好决定。
5. 在炒锅中倒入适量的油，将肉圆子逐个放入炒锅中炸至金黄色。
6. 炸好后，将肉圆子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
7. 炸好的肉圆子即可上桌享用。
以上是一种简单的制作肉圆子的方法，可以根据自己的口味进行调整或添加其他调料，如蘑菇、胡萝卜等，增加口感的多样性。
展开全部