羊肉冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作该菜品的做法：所需材料：-羊肉：500克-冬瓜：500克-姜片：适量-葱段：适量-蒜瓣：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-胡椒粉：适量制作步骤：1.将羊肉切成块状，放入冷水中煮沸，煮滚后继续煮3-5分钟，捞出洗净，备用。这样，一道美味的羊肉冬瓜汤就完成了。
羊肉冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作该菜品的做法：
所需材料：
- 羊肉：500克
- 冬瓜：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入冷水中煮沸，煮滚后继续煮3-5分钟，捞出洗净，备用。
2. 冬瓜去皮去籽后切成块状。
3. 汤锅中加入适量的水，将羊肉放入煮沸，用漏网捞出，清洗干净备用。
4. 锅中再加入足够的水，放入姜片、葱段、蒜瓣和料酒，将羊肉块放入煮沸。
5. 煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1.5-2小时，直到羊肉变得柔软。
6. 将冬瓜块加入锅中，再次煮沸后撇去浮沫，继续用小火炖煮30分钟。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
这样，一道美味的羊肉冬瓜汤就完成了。可以根据个人喜好加入一些蔬菜或调料，增加口味的变化。