-瘦猪肉片可以事先用酱油、盐、白胡椒粉等调料腌制片刻，能更好地入味。-可根据个人口味加入适量的辣椒增加香辣味道。
冬笋肉片是一道既下饭又美味的家常菜，下面是一种简单又好吃的做法：
所需材料：
- 冬笋：适量
- 瘦猪肉片：适量
- 青椒：适量
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 冬笋切成薄片，放入锅中用开水焯烫一下，煮软后捞出备用。
2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉、盐腌制片刻。
3. 锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦猪肉片煸炒至变色。
5. 加入冬笋片和青椒丝一同翻炒，再加入适量的盐和少量的糖调味。
6. 将淀粉放入碗中加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡即可。
温馨提示：
- 冬笋一定要先煮熟，这样可以去除掉它的涩味。
- 瘦猪肉片可以事先用酱油、盐、白胡椒粉等调料腌制片刻，能更好地入味。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒增加香辣味道。