鸡汤炖白菜粉条是一道营养丰富、美味可口的家常菜。小贴士:1.在炖煮鸡肉时,可以加入少许生姜片一同煮,可以去腥增鲜。希望您会喜欢这道美食!
鸡汤炖白菜粉条是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是制作该菜品的做法:
所需材料:
1. 鸡腿肉或鸡胸肉:300克
2. 白菜:适量
3. 粉条:适量
4. 姜片:适量
5. 蒜瓣:适量
6. 料酒:适量
7. 鸡精:适量
8. 生抽:适量
9. 盐:适量
10. 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块,用料酒、盐腌制片刻;
2. 锅中加入适量的水,煮开后将鸡块放入,大火煮沸后撇去浮沫,改小火炖煮30分钟,使鸡肉入味;
3. 白菜切成块状,粉条用水泡软备用;
4. 取出鸡块,将鸡肉撕成小丝备用;
5. 锅中加入姜片和蒜瓣,炒香后加入鸡汤,大火煮开;
6. 加入白菜和粉条,煮至白菜变软、粉条煮熟;
7. 加入鸡肉丝,继续煮1-2分钟;
8. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,煮开即可;
9. 装盘时可撒上适量的香菜作为装饰。
小贴士:
1. 在炖煮鸡肉时,可以加入少许生姜片一同煮,可以去腥增鲜。
2. 炖煮白菜和粉条时,可根据个人口味加入一些调料,如蘑菇、木耳、豆腐等,增加口感。
3. 粉条煮熟后最好先过一下冷水,以免过软煮烂。
这样,一道鸡汤炖白菜粉条就完成了。希望您会喜欢这道美食!