材料：-茄子2根-大蒜3瓣-姜1片-蚝油适量-生抽适量-料酒适量-白胡椒粉适量-鸡精粉适量-葱适量做法：1.将茄子切成长段，大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。-可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
材料：
- 茄子 2 根
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精粉 适量
- 葱 适量
做法：
1. 将茄子切成长段，大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。
2. 准备一只大碗，将蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精粉和葱花混合在碗中，搅拌均匀。
3. 将茄子放入蒸锅中，蒸10分钟至软烂。
4. 同时，热锅凉油，爆香大蒜和姜末，加入预先调好的蚝油调料，搅拌均匀煮开后关火。
5. 将蒸好的茄子取出，切成小段，然后淋上蚝油调料。
6. 最后，将葱花撒在茄子上即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味适量调整蚝油和调料的用量。
- 蒸茄子的时间根据茄子的大小和个人喜好而定。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。