另外，可以根据个人口味在调料方面进行调整。
鸡胸酥肉是一道口感酥脆的炸鸡肉料理，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸡胸肉 2块
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成均匀的厚片，然后用刀在鸡肉表面轻轻拍几下，使其更容易入味。
2. 在鸡肉两面均匀地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制15分钟让其入味。
3. 准备三个容器，一个装鸡蛋液，一个装面粉，一个装面包糠。
4. 将鸡胸块分别沾上蛋液、面粉和面包糠，确保每块表面都均匀地裹上面粉和面包糠。
5. 锅中加入适量的油，烧热至150度-160度，将裹有面粉和面包糠的鸡胸块放入锅中小心炸至金黄色，捞出沥干油份备用。
6. 锅中倒入适量的油，烧至180度左右，再次将炸好的鸡胸块放入锅中炸至酥脆金黄。
7. 捞出沥干油份，待稍微冷却后即可享用。
温馨提示：炸制鸡胸块时，火候要掌握好，过火容易导致外皮糊掉，不够酥脆；不够火候则会鸡肉不熟。另外，可以根据个人口味在调料方面进行调整。