可以在上面装饰一些柠檬片提鲜。-糖醋汁的比例可以根据个人喜好来调整，喜欢更酸甜可以多加果酱。-在装盘时可将柠檬片放在菜盘边缘，增加视觉效果和口感。
百香虾球是一道口感鲜嫩、味道酸甜的菜品，以下是制作百香虾球的步骤：
所需材料：
- 大虾：500克
- 鸡蛋清：1个
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 百香果酱：适量
- 柠檬片：适量
步骤：
1. 将大虾剥壳去虾线，备用。
2. 将鸡蛋清加入一些盐，打匀。
3. 将大虾裹上蛋清，再沾上薄薄一层淀粉。
4. 热锅放油，将裹好蛋清和淀粉的大虾放入油锅中，炸至金黄色取出沥油。
5. 另起锅，倒入适量的百香果酱，加入适量的水调成糖醋汁。
6. 将炸好的大虾放入糖醋汁中煮一会，让大虾入味。
7. 煮好的虾球装盘，撒上面包糠。可以在上面装饰一些柠檬片提鲜。
温馨提示：
- 在烹饪前可以先用少许盐腌制大虾片刻，增强鲜味。
- 糖醋汁的比例可以根据个人喜好来调整，喜欢更酸甜可以多加果酱。
- 炸制虾球时火候要掌握好，过久会导致虾球变硬口感不佳，过短则虾球不熟。
- 在装盘时可将柠檬片放在菜盘边缘，增加视觉效果和口感。