菠菜虾皮粉丝汤的做法如下：材料：-牛骨汤底：500克-菠菜：200克-虾皮：20克-粉丝：50克-葱：适量-姜：适量-盐：适量-酱油：适量-香油：适量步骤：1.烧开一锅水，将粉丝放入水中煮熟后捞出备用。煮沸后撇去浮沫。
菠菜虾皮粉丝汤的做法如下：
材料：
- 牛骨汤底：500克
- 菠菜：200克
- 虾皮：20克
- 粉丝：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 烧开一锅水，将粉丝放入水中煮熟后捞出备用。
2. 热锅冷油，将虾皮放入锅中炒香。
3. 加入炖好的牛骨汤底，再加入适量的水。煮沸后撇去浮沫。
4. 加入葱、姜片煮10分钟，调入适量的盐和酱油调味。
5. 择洗干净的菠菜叶，切段备用。
6. 将煮熟的粉丝放入碗中，加入菠菜叶。
7. 将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花，淋上少许香油即可享用。
温馨提示：可根据个人口味添加适量的辣椒酱或蒜蓉增加味道的层次感。