油麦菜可以生吃，但建议先焯水。焯水有助于去除蔬菜表面的细菌和杂质，提高食品的安全性。同时，焯水还有助于软化油麦菜的纤维，使其更易消化。
油麦菜可以生吃，但建议先焯水。焯水有助于去除蔬菜表面的细菌和杂质，提高食品的安全性。同时，焯水还有助于软化油麦菜的纤维，使其更易消化。
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