将泡菜切成细丝状，苕粉用温水泡软备用，猪肉切成丝备用。注意不要炒得过熟，以免肉丝变硬。-炒泡菜和苕粉时，火力要适中，不要太大，以免炒糊。-如果苕粉粘在一起，可以在泡软时加少许油拌匀，这样可以防止粘连。
要做不粘的泡菜苕粉肉丝，可以按照以下步骤：
1. 准备泡菜、苕粉和猪肉丝。将泡菜切成细丝状，苕粉用温水泡软备用，猪肉切成丝备用。
2. 将泡菜放入开水中焯水，煮1分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 在锅中烧热适量油，放入猪肉丝煸炒，炒至变色后捞出备用。注意不要炒得过熟，以免肉丝变硬。
4. 锅中再加入少许油，放入泡菜丝翻炒一下，使其稍微变软。
5. 接着将苕粉放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后将炒好的猪肉丝倒入锅中，拌匀即可。
注意事项：
- 在焯水泡菜时，可以将泡菜切成较细的丝状，这样煮熟后会更加爽脆。
- 炒泡菜和苕粉时，火力要适中，不要太大，以免炒糊。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒片或者蒜末增加风味。
- 如果苕粉粘在一起，可以在泡软时加少许油拌匀，这样可以防止粘连。