五彩蛋卷是一道美味又营养的菜肴，它由彩色蔬菜和鸡蛋制作而成。下面是五彩蛋卷的制作步骤：材料：-鸡蛋3个-红椒、黄椒、青椒各1个-胡萝卜1根-盐适量-植物油适量步骤：1.将红椒、黄椒、青椒和胡萝卜洗净，切成细丁备用。
五彩蛋卷是一道美味又营养的菜肴，它由彩色蔬菜和鸡蛋制作而成。下面是五彩蛋卷的制作步骤：
材料：
- 鸡蛋3个
- 红椒、黄椒、青椒各1个
- 胡萝卜1根
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将红椒、黄椒、青椒和胡萝卜洗净，切成细丁备用。
2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将红椒、黄椒、青椒和胡萝卜丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，用中小火加热。
5. 将鸡蛋液倒入平底锅中，用筷子或铲子拌匀，煎至底部凝固。
6. 将鸡蛋煎至金黄色后，用铲子将其平整翻转，再煎另一面。
7. 煎至两面金黄，即可取出，切成适当的厚度即可享用。
小贴士：
- 可根据个人口味，加入适量的胡椒粉或其他调味料增加味道。
- 煎鸡蛋时火候要掌握好，避免煎得过老或过熟。
- 切成适当的厚度后可以搭配美味的蘸料一同食用。