食材：-苦瓜：1个-鸡蛋：2个-葱花：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.苦瓜去皮，切成薄片。
食材：
- 苦瓜：1个
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 苦瓜去皮，切成薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 锅中加热适量的食用油，放入苦瓜片煸炒至微黄色。
4. 把鸡蛋液倒入煸炒好的苦瓜片上，稍微晃动锅子使鸡蛋液均匀分布。
5. 待鸡蛋液稍微凝固后，用铲子翻面，煎熟即可。
6. 起锅前撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整加盐的量。