3.加入鲜蔬菜，翻炒几分钟至蔬菜变软。8.炒匀后即可享用。
以下是制作什锦核桃酱素通心粉的步骤：
材料：
- 200克素通心粉
- 100克鲜蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）
- 50克香葱，切碎
- 50克核桃碎
- 2汤匙葵花籽油
- 2汤匙蚝油
- 2汤匙生抽
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将素通心粉放入滚水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅加入葵花籽油，烧热后加入香葱炒香。
3. 加入鲜蔬菜，翻炒几分钟至蔬菜变软。
4. 加入蚝油和生抽，继续翻炒均匀。
5. 加入煮熟的通心粉，翻炒均匀。
6. 加入核桃碎，继续翻炒均匀。
7. 调味，加适量盐和胡椒粉调整口味。
8. 炒匀后即可享用。
温馨提示：根据个人口味，你也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜、豆腐等食材来丰富这道菜的口感和营养价值。