银鱼蒸鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是具体的做法：材料：-银鱼：适量-鸡蛋：2个-葱姜蒜：适量-食用油：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量做法：1.银鱼用盐腌制片刻，再用清水洗净沥干备用。-这道菜可以根据个人口味加入少许糖来调味，使味道更加鲜美。
银鱼蒸鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 银鱼：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
做法：
1. 银鱼用盐腌制片刻，再用清水洗净沥干备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、酱油和料酒搅拌均匀。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量食用油，葱姜蒜炒香。
5. 将银鱼倒入锅中翻炒，炒至鱼身微微发黄。
6. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋和银鱼均匀混合。
7. 盖上锅盖，用中小火蒸5-8分钟，直到鸡蛋熟透。
8. 蒸好后，撒上葱花即可食用。
小贴士：
- 在蒸之前，可以在鸡蛋液中加入少许鸡精或者鸡粉，增加味道。
- 这道菜可以根据个人口味加入少许糖来调味，使味道更加鲜美。
祝您做菜愉快，享受美食！