这样一道香辣可口的豆角豆干炒肉就做好了。可以搭配米饭或面食一起食用。
以下是一种制作豆角豆干炒肉的简单做法：
所需材料：
- 200克豆角（切成段）
- 150克豆干（切成块）
- 150克猪肉（切成薄片）
- 2颗大蒜（切成末）
- 1片生姜（切成末）
- 2颗红辣椒（切成小段）
- 2勺生抽（酱油）
- 1勺料酒
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
做法步骤：
1. 将切好的豆角放入沸水中焯水，焯水时间约为1分钟，然后捞出备用。
2. 在一锅热油中，倒入蒜末、姜末和红辣椒段，煸炒出香味。
3. 加入切好的豆干和猪肉薄片，用中高火快速翻炒，炒至猪肉变色。
4. 倒入焯水过的豆角段，继续翻炒。
5. 加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 炒至豆角和豆干变软烂，肉熟透即可出锅。
这样一道香辣可口的豆角豆干炒肉就做好了。可以搭配米饭或面食一起食用。