一般来说，泡发后的木耳如果放在冰箱里隔夜，仍然可以食用。但是，由于木耳具有较高的水分含量，且易受细菌感染，因此建议尽量在24小时内食用，以免影响口感和食用安全。同时，在放置冰箱前，应将木耳进行彻底的洗净和煮熟，以确保食材的卫生和安全。如有异味、变质或发现变色等问题，应立即丢弃，避免食用。
一般来说，泡发后的木耳如果放在冰箱里隔夜，仍然可以食用。但是，由于木耳具有较高的水分含量，且易受细菌感染，因此建议尽量在24小时内食用，以免影响口感和食用安全。同时，在放置冰箱前，应将木耳进行彻底的洗净和煮熟，以确保食材的卫生和安全。如有异味、变质或发现变色等问题，应立即丢弃，避免食用。