这样做出的粉蒸排骨香味浓郁，肉质嫩滑，口感鲜美。
要做好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 排骨：500克
- 干贝：10克
- 干贝汁：适量
- 干姜粉：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 蒸够粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将排骨切小块，放入锅中焯水，捞出后用冷水洗净，沥干备用。
2. 将干贝用温水浸泡30分钟至软化，然后切成丁，备用。
3. 将清水倒入大碗中，加入适量的蒸够粉，调匀成糊状备用。
4. 将蒸盘刷一层食用油，放入切好的姜片和葱段，再将排骨块均匀地摆放在葱姜上。
5. 在排骨上撒上适量的干贝丁。
6. 在干贝丁上洒上适量的干姜粉和料酒。
7. 倒入适量的干贝汁，再撒上适量的盐和鸡精。
8. 将事先调好的蒸够粉糊均匀地倒在排骨上，使其完全盖住排骨。
9. 将蒸锅加热至水沸腾，然后将装有排骨的蒸盖放入，大火蒸15分钟。
10. 关火后，待蒸锅内的蒸汽散尽，再轻轻打开蒸盖，即可出锅。
这样做出的粉蒸排骨香味浓郁，肉质嫩滑，口感鲜美。