材料：-海胆肉150克-鸡蛋2个-米饭300克-青葱适量-食用油适量-盐适量-胡椒粉适量步骤：1.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。海胆肉口感已经很鲜美，所以调味时可适量减少盐的使用，以免过咸。
材料：
- 海胆肉 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 米饭 300 克
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 热锅中加入适量食用油，将鸡蛋煎成蛋饼后取出。
3. 锅中加入适量食用油，放入切碎的青葱炒香。
4. 加入海胆肉翻炒均匀。
5. 加入煮熟的米饭，用铲子将米饭与海胆肉翻炒均匀。
6. 加入蛋饼，用铲子将米饭与蛋饼翻炒均匀。
7. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 翻炒均匀后即可装盘享用。
温馨提示：炒饭时火候要掌握好，不要过早放入蛋饼，以免炒出的饭粒变得太软糊状，影响口感。海胆肉口感已经很鲜美，所以调味时可适量减少盐的使用，以免过咸。