清炒西兰花是一道简单而又健康的家常菜。加入少许的食用油，待油温升高后，加入蒜瓣和姜片炒香。温馨提示：1.炒制过程中，可以适量加入一些清水，以帮助西兰花更好地煮熟。
清炒西兰花是一道简单而又健康的家常菜。以下是清炒西兰花的家常做法步骤：
材料：
- 西兰花1颗
- 蒜瓣2-3粒
- 姜片3-4片
- 花椒粒适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将西兰花切成小朵，蒜瓣和姜片切碎备用。
2. 热锅冷油，将锅加热至中小火。加入少许的食用油，待油温升高后，加入蒜瓣和姜片炒香。
3. 加入花椒粒，炒出香味。
4. 加入西兰花朵，翻炒均匀。
5. 继续炒制，炒至西兰花略微变色时，加入适量的盐，继续翻炒，直至西兰花变熟。注意不要炒过久，以保持菜品的嫩绿色和脆嫩口感。
6. 关火，装盘，即可享用。
温馨提示：
1. 炒制过程中，可以适量加入一些清水，以帮助西兰花更好地煮熟。
2. 个人口味可根据喜好加入其它调料，如鸡精等。
希望以上的步骤详细清晰，能够帮到您！