排骨年糕是一道常见的传统中国菜品，味道鲜美，受到大众喜爱。这就是一份简单的排骨年糕的制作方法，希望你喜欢。
排骨年糕是一道常见的传统中国菜品，味道鲜美，受到大众喜爱。下面是一份排骨年糕的做法大全：
材料：
- 500克排骨
- 400克年糕
- 3片姜
- 2颗大蒜
- 适量葱花
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量糖
- 适量水
- 适量植物油
步骤：
1. 排骨用料酒拌匀，腌制15分钟，使其入味。
2. 年糕用水冲洗干净，备用。
3. 热锅加入适量植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的排骨，翻煎至两面金黄。
5. 加入适量生抽，糖，白胡椒粉，炒匀。
6. 加入适量水，转小火慢炖30分钟，直至排骨熟软。
7. 加入年糕，快速搅拌均匀，以免年糕粘连。
8. 加盖中小火慢炖5分钟，至年糕变软糯。
9. 最后撒上适量葱花，即可关火上桌。
这就是一份简单的排骨年糕的制作方法，希望你喜欢。