枕头粑是一道传统的云南小吃，主要原料为糯米，口感软糯，味道香甜。下面是枕头粑的制作方法和配方：材料：-糯米500克-白糖100克-芝麻50克-葡萄干50克-玉米淀粉适量步骤：1.将糯米淘洗干净，加入足够的清水浸泡3-4小时。一般在早餐或下午茶时食用，搭配一杯热茶或红糖水更加美味。
枕头粑是一道传统的云南小吃，主要原料为糯米，口感软糯，味道香甜。下面是枕头粑的制作方法和配方：
材料：
- 糯米500克
- 白糖100克
- 芝麻50克
- 葡萄干50克
- 玉米淀粉适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，加入足够的清水浸泡3-4小时。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟至糯米变透明。
3. 将蒸好的糯米放入一个大碗中，用筷子快速搅拌几下，让糯米粘在一起。
4. 将白糖、芝麻和葡萄干倒入糯米中，搅拌均匀。
5. 取出一些糯米放在手掌上，用手捏成椭圆形或圆形。
6. 取一个平底锅，放入适量玉米淀粉，加入足够的水搅拌均匀，倒入锅中，烧开。
7. 将捏好的糯米球放入锅中煮，煮至糯米球浮起并浑圆，捞出沥水。
8. 凉透后，即可食用。
枕头粑的吃法：
枕头粑可以直接食用，也可以蘸糖吃。一般在早餐或下午茶时食用，搭配一杯热茶或红糖水更加美味。