扒猪脸是一道美食，在制作过程中需要一些准备材料和烹饪步骤。下面是一种常见的扒猪脸的做法：材料:-猪脸半个-葱姜蒜适量-料酒适量-盐适量-生抽适量-糖适量-老抽适量-清水适量-淀粉适量-植物油适量步骤:1.将猪脸刮净，洗净后用开水焯水，然后切成大块备用。猪脸香糯软嫩，搭配浓郁的汁水，口感丰富美味。
扒猪脸是一道美食，在制作过程中需要一些准备材料和烹饪步骤。下面是一种常见的扒猪脸的做法：
材料:
- 猪脸半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将猪脸刮净，洗净后用开水焯水，然后切成大块备用。
2. 热锅加入少量植物油，加入葱姜蒜炒香。
3. 向锅中加入猪脸块，炒匀，然后加入适量的料酒煮开，去除腥味。
4. 加入足够的清水，煮开后加入盐、糖、生抽和老抽，按个人口味调整。
5. 转小火煮2-3个小时，直到猪脸熟软，汤汁浓稠。（可以使用压力锅，缩短烹饪时间）
6. 取出煮熟的猪脸块，放在盘子里。
7.锅中剩下的汤汁，加适量淀粉勾芡，搅拌均匀后浇在猪脸上即可。
猪脸香糯软嫩，搭配浓郁的汁水，口感丰富美味。你可以根据个人口味调整食材和调料的用量。